1Haz una fritada con la cebolla, el tomate, el ajo, y los pimientos todo bien troceado y sazona.

2Pon en agua hirviendo con sal y unas ramitas de perejil el bonito limpio y fileteado, durante unos 4 minutos.

3Escurre. Cuando la verdura esté pochada añade el bonito y deja hacer 2 minutos por cada lado.