11 Poner a cocer el frijol. cuando este a punto de estar, agregar sal al gusto

22 Ya cocido el frijol, molerlo con Braun o en la licuadora. puede agregarle un poco de caldo del frijol mismo, que quede cremoso. en la molida agregue el chile chipotle y el jamon endiablado.

33 En un recipiente grande derrite la manteca y la mantequilla y cuando este hirviendo, agregar el chorizo, batir bien.

44 Para esto, ya deberas tener el tocino picado y lo agregas junto con el chorizo.

55 Cuando ya esten fritos entonces es el momento de agregar el frijol. RECUERDA: debes de batir constantemente para que no se pegue en el fondo y asi evitar que se quemen.

66 Vas a ver que la manteca esta flotando por encima del frijol. debes de batir para lograr que se mezcle bien y al mismo tiempo agregas el queso amarillo, rayado previamente o en cuadritos.

77 Los chiles de lata los picas en trozos medianos y las aceitunas las rebanas de lado y las agregas tambien con todo y hueso

88 Cuando logres de tanto batir que la manteca desaparezca y tenga un hervor constante, entonces ya estan listos.