1Poner los fríjoles en remojo el día anterior.

2Escurrirlos, ponerlos en una olla bien cubiertos con agua añadir la cebolla, los ajos, el aceite y sal, cocinar durante 1 1/2 hora o hasta que los frijoles estén casi tiernos, añadiendo más agua durante la cocción, si fuera necesario

3Mientras tanto, picar los tomates.

4Freír la cebolla en el aceite y cuando esté ligeramente dorada, añadir los tomates, los ajíes y el cilantro. Salar y freír.

5Agregar la salsa a los frijoles cocinados, rociar con la cerveza, rectificar la sazón y cocinar hasta que los frijoles estén bien tiernos.

6Verter en un platón y servir con tortillas o arroz blanco.