1Salpimiente los filetes de pollo, luego colóquelos a la plancha hasta dorar, luego en un sartén con el aceite de oliva agregue los champiñones con sal y pimienta al gusto después que reduzcan los jugos.

2Agregue los dientes de ajo fileteados y la cebolla en julianas, deje sofreír, agregue el vino y deje reducir, agregue la tocineta y la crema de leche y cocine a fuego muy lento.

3Una vez que se hayan mezclado los sabores retire del fuego sirva en un plato el filete de pollo y cúbralo con esta exquisita salsa y espolvoree con perejil picado.