1Cortamos en trozos el pollo y lo ponemos en la olla, en la que previamente habremos puesto aceite, salsa de tomate y cebolla.

2Una vez que el pollo este dorado añadimos, primero el whisky y después el Oporto.

3Después de echar la sal y la pimienta lo dejamos cociendo a fuego lento durante 45 minutos.

4Durante el periodo de cocción hay que añadir los champiñones, la nata batida con las yemas de huevo y el perejil picado.