1Asegurarnos de que las fresas estén libres de bichos y de su rabo.

2Las pasamos volando por agua y las escurrimos delicadamente en un trapo antes de cortarlas en cuartos.

3Las espolvoreamos de azúcar, las dejamos unos 10 minutos en la nevera y las servimos bien frías, en boles, acompañadas de la crema chantilly.