1Se toman 3/4 de libra de fresas y se licúan con un poco de agua, luego se ponen a cocinar a fuego lento con el azúcar por unos minutos hasta obtener una mermelada líquida y suave.

2El resto de las fresas se cortan en dos y se rocían con jugo de limón.

3Se toman ocho copas, se llenan con las fresas mezcladas con un poco de crema, se bañan con la mermelada y se sirven.