1Pelamos las almendras y las freímos junto con un poco de aceite, canela y cáscara de limón.

2Cuando estén doradas, las introducimos en un caldero junto con el agua y la harina de millo, sin dejar de remover.

3Para saber si ha llegado a su punto, lo comprobaremos cuando se suelte de las paredes del caldero.

4Lo dejamos enfriar y estará listo para servir.