1Batir los huevos con el edulcorante hasta que estén espumosos.

2Añadir los yogures y batir bien hasta obtener una crema homogénea.

3Rellenar un molde de flan con la crema y cocer al baño María, unos 30 minutos aproximadamente.

4Comprobar el punto pinchando en el centro con una brocheta y si sale seca está listo;

5Desmoldar cuando esté frío.

6Calentar la mermelada de grosellas (u otro fruto rojo) en un cacito con 1 cucharada de agua y 1 de licor al gusto, apartar del fuego y verter sobre el flan.

7Acompañar con las grosellas frescas.