1Preparamos el flan batiendo los huevos con las dos cucharadas de azúcar, hasta que estén espumosos, añadimos los yogures y cocemos en un molde al baño maría.

2lavamos las fresas, las partimos por la mitad y las pasamos por la baidora.

3Colamos el puré de fresas y lo ponemos en un cazo al fuego, añadimos la gelatina, el zumo de limón, el azúcar, las fresas reservadas y las grosellas.

4Retiramos del fuego, desmoldamos el flan y bañamos con la compota.