1Convertir el queso en una pomada, mezclándolo con la mayonesa, bechamel, ajo, cebolla, mostaza, sal, pimentón y atún desmenuzado.

2Poner la gelatina a remojar y disolverla después en un par de cucharadas soperas de jerez caliente.

3Agregar la gelatina con el vino a la preparación anterior mezclando muy bien, verter en un bol o fuente e introducir a la nevera unas horas.

4Servir acompañado de salsa mayonesa.