1Se mezclan bien todos los ingredientes en una jarra, con la ayuda de la batidora. Se colocan en una flanera previamente caramelizada.

2Se puede cocer en la olla exprés, (al baño maría) bien tapado con papel de aluminio, teniendo cuidado de que no entre agua, tiempo aproximado unos 20 minutos, hasta que sube la válvula y vuelve a bajar.

3También se puede cocer en el horno, al baño maría más o menos una hora a temperatura media. Conviene vigilarlo.

4Se sabrá que está hecho cuando se clava la punta de un cuchillo y sale limpia.

5Este flan es uno de los mejores postres que he probado.