1Derrita el azúcar a fuego medio hasta que tome un color dorado claro.

2Bañe con este caramelo un molde para flan.

3Bata la leche evaporada hasta que levante, añada leche condensada al hilo y, por último, agregue los huevos uno a uno sin dejar de batir.

4Vierta el preparado en el molde acaramelada y ponga a cocinar a baño de maría durante 90 minutos.