1Llevar la leche de coco y la crema de leche mezcladas a ebullición junto con la vainilla, la canela, guindilla y clavos. Dejar infundir 5 minutos y filtrar.

2Batir los huevos con las yemas y el azúcar, vertiendo progresivamente la mezcla de leche de coco aún caliente.

3Echar el caramelo en el fondo de un molde untar las paredes.

4Preparar un baño maría tibio y disponer el molde con la mezcla precedente. Tapar con una hoja de papel de plata.

5Meter en el horno graduado a 150º sin calentarlo previamente. Cocer 1 hora.