1Cocinar las guayabas en el agua. Cuando hiervan licuar y colar.

2Después de colar, agregar la gelatina y la leche condensada, luego licuar hasta obtener mezcla uniforme.

3Colocar en un molde la clara de huevo y humedecer el fondo y los bordes, retirar la clara y verter por último la mezcla anterior.

4Enfriar hasta que esté firme y desmoldar, si se prefiere, sumergiendo el molde en agua caliente sólo unos segundos.