1Se ligan las yemas con el coco, que se habrá remojado en un poco de leche, y el azúcar, hecho almíbar grueso.

2Añadir las claras batidas a punto de nieve.

3Verter la preparación en un molde caramelizado.

4Se hace al baño maría en el horno, hasta que al introducirle una aguja larga salga seca.