1Se ponen a cocer las castañas ya peladas en un cacharro con la leche, la mantequilla, el azúcar y la vainilla.

2Una vez que están cocidas y blandas las colocamos en un recipiente hondo, al que se incorporan los huevos y se bate todo hasta conseguir una pasta fina.

3Se vierte en un molde apto para flanes, previamente caramelizado con azúcar y se hornea durante 30 minutos.

4A la hora de servirlo se puede decorar con nata o con algunas guindas.