1Se mezcla todo junto el litro de leche, las 12 cucharadas de azúcar, y los huevos a dos de los 12 huevos le habremos quitado las claras, las cuales reservaremos.

2Cuando lo anteriormente esté bien homogéneo lo vertiremos en una flanera previamente caramelizada

3batimos las dos claras a punto de nieve y cuando estén bien montadas añadimos dos cucharadas de harina y dos de azúcar y mezclamos bien con cuidado de que no se bajen

4Añadimos esta mezcla encima del flan, con cuidado

5metemos en el horno previamente calentado a 180 grados al baño maría lo cocemos.

6Cuando esté listo lo retiramos del horno lo dejamos enfriar y lo desmoldamos quedando listo para servir.