1Montamos el plato poniendo en la base la loncha de jamón. Colocamos encina, bien centrada, la loncha de queso. Untamos el queso con un poco de paté por encima (no le pongas mucho para que no empalague).

2Enrollamos bien cerrando el jamón sobre el relleno por todos los lados, como si estuvieras haciendo un paquete. Después enrollamos en espiral y terminamos sellando el cierre con un palillo largo de dientes (o dos palillos si es necesario).

3Empanamos pasando por el huevo batido y el pan rallado (si es necesario empanar dos veces para que forme una capa gruesa). Freír en aceite bien caliente, o en la freidora a 180º. Colocar una fuente y servir caliente acompañado de una ensalada verde.