1Se prensan los filetes y se pone encima una loncha de queso y encima otro filete.

2Se condimentan con sal y pimienta se enharinan.

3Se pasa por huevo batido y por el pan rallado, aplastándolos bien.

4Se fríen con aceite por ambos lados, a fuego moderado, mirando que la carne esté bien hecha.

5Se decoran con una rodaja de limón en cada empanado.