1Salpimentar los filetes y dorarlos en una sarté con el aceite.

2Una vez hecho, retirarlos y en el mismo aceite, saltear los champiñones limpios y fileteados.

3Añadir el ajo muy picado, verter la harina y remover.

4Añadir el caldo y l vino, dejar reducir unos 10 minutos a fuego lento.

5Colocar la carne en una fuente yecharle por encima los champiñones y la salsa.

6Espolvorear con el perejil picado.