1Se coje los 4 filetes y se salpimientan y se harinan y se hechan en una olla con poco aceite para que se doren por los dos lados.

2Cuanudo estén los filetes dorados se quitan de la olla.

3A la olla se le echa la copa de vino y 1 cucharada y media de mantequill, cuando la mantequilla se derrita en la olla, se echan los champiñones y se dejan 5 minutitos.

4Después se le echan los 4 filetes y se comprueba de sal 3 minutos y listo.