1En un sartén ponga la mantequilla y saltee la pimienta verde entera. Flambee con el cognac.

2Agregue las 3 tazas de caldo de carne y el vino tinto. Reduzca por 10 minutos.

3Luego, agregue la mantequilla y revuelva enérgicamente hasta lograr una salsa de carne refinada.

4Cueza el filete al punto deseado y saltee los camarones hasta que queden rígidos.

5Sirva la carne con los camarones y báñelos con la salsa.