1Limpie los filetes de reineta.

2Espolvoree con harina y ponga la mantequilla a derretir en un sartén.

3Dore el pescado por ambos lados y luego incorpore el jugo de limón y el vino.

4Cocine por unos minutos a fuego medio, moviendo la sartén suavemente mientras se reduce la salsa.

5Aliñe con sal y pimienta y sirva espolvoreado con perejil picado fino.