1Lavar y secar los filetes.

2Mezclar con sal, Aji-no-moto y pimienta.

3Pasarlos por harina, eliminar excesos.

4Poner aceite y mantequilla en una sartén y calentar bien.

5Poner los filetes y dejar unos minutos por cada lado sin que doren.

6Pasar a platón tibio y servir con salsa Curry.

7Salsa Curry: Poner en una ollita de baño María mantequilla y yemas.

8Poner sobre agua caliente, pero no debe hervir.

9Revolver siempre hasta espesar.

10Apartar.

11Agregar poco a poco jugo de limón, salsa inglesa, curry, sal y pimienta.

12Servir caliente.