1Sazonar los filetes de pescado con el ajo machacado, el jugo de limòn, el perejil picado y la sal.

2Pasarlos por harina y freírlos en aceite (tres minutos por cada lado).

3Colocar los filetes en un recipiente refractario.

4Preparar la salsa: derretir la mantequilla en una sartèn y agregar la ralladura de limòn,y el vino blanco.

5Luego, añadir el jugo de limòn, la sal, la pimienta negra recièn molida.

6Al momento de servir, calentar los filetes de pescado en el horno por 10 minutos aproximadamente.

7Servir los filetes calientes en cada plato con la salsa de limòn por encima.

8Acompañar con papas sudadas o zanahorias en mantequilla.