1Limpie y seque el pescado, y retirar la piel.

2Por otra parte, mezclar la harina, sal y la cucharadita de aceite. Añadir agua para hacer una pasta espesa sin problemas. Batir y dejar reposar durante 15 minutos.

3Calentar el aceite en una sartén, rebozar el pescado por la masa y freír hasta dorar. Escurrir en papel absorbente.

4Disponer el pescado en una fuente y verter la salsa de jengibre por encima.