11 En un bol calentar el aceite, saltear los dientes de ajo, las cabezas de cebolla de verdeo, los dos tallos de las cebollas en trozos de 1,5 cm. y los chiles en tiritas.

22 Agregar la salsa de pescado, el jugo de limón y el azúcar, hervir durante un par de minutos.

33 Limpiar y quitar las espinas de los filetes de lenguado.

44 Cocerlos al vapor.

55 Echar por encima la salsa.

66 Decorar con hojas de cilantro y servir.