1Frotar los filetes de cerdo con la mostaza.

2Ponerlos en una fuente de cristal muy grande y poner alrededor las cebollas ralladas y las patatas en pedazos, los dientes de ajo y hojas de romero, la sal y la pimienta y añadir el vino blanco y un poco de agua.

3Poner en el horno caliente a 180 grado durante una hora.

4Vigilar, y si es necesario añadir un poco de agua.

5Las papas deben estar doradas.