1Se dispone la carne picada en un bol y se tritura totalmente el ajo y la cebolla que se incorpora a la carne junto con los cominos, el pimentón, la pimienta y la sal, se amasa bien.

2Hecho esto se van haciendo bolas del tamaño de una nuez o un poco más grandes y se aplastan bien.

3Se fríen en no demasiado aceite o mejor aún se asan a la brasa.

4Se acompañan con una ensalada al gusto.