1Limpie bien el filete. Ponga en una fuente de vidrio, ponga el ajo, y la cebolla rallada y agregue la salsa inglesa y el vino tinto.

2Deje reposar por espacio de una hora.

3Pasado ese tiempo ponga en un sartén el aceite de oliva y caliente bien.

4Dore el filete reservando el jugo o sazones.

5Cuando esté dorado, vaya agregando el sazón o jugo que tiene reservado hasta terminarlo.

6Deje cocer, hasta que esté a su gusto: poco, medio o bien cocido. Esto se puede controlar.

7Rojo, sólo en 30 minutos, para término medio, 45 minutos y para bien cocido, 60 minutos.

8Corte en ruedas y sirva al instante.

9Decore a su gusto.