1Precalentar el horno a 175° por espacio de 10 minutos.

2Se engrasa previamente una pavera con el aceite de oliva y se acomoda la lonja de salmón con la piel hacia abajo.

3Se rebanan en rodajas los chiles morrones y se acomodan sobre la lonja de salmón, se esparcen por los lados los espárragos y las cebollitas cambray.

4Se esparcen los champignones sobre toda la pavera, se le agrega el vino blanco y se espolvorea uniformemente la sal, pimienta y ajo sobre todos los ingredientes.

5Se ponen pequeños trozos de mantequilla sobre las verduras y la lonja de salmón.

6Se tapa la pavera con papel aluminio y se mete a el horno por espacio de 25 minutos ó hasta que las verduras estÉn "al dente".

7El platillo se puede acompañar de un arroz blanco y pan de ajo.