1Cortar los dientes de ajo en rodajas finitas.

2En una sartén freír el ajo en la mantequilla hasta que esté transparente.

3Agregar la harina y revolver.

4Agregar el caldo de pescado poco a poco, revolviendo para que no forme grumos.

5Sazone al gusto con sal y pimienta.

6Salpimentar ligeramente los filetes de pescado, pasarlos primero por pan rallado luego por el huevo y nuevamente por pan rallado.

7Dorarlos en aceite bien caliente, a fuego medio.

8Escurrirlos y servir bañados con la salsa de ajos.

9Acompañar con papas al horno.