1Se coloca el aceite y ajo en una sartén y rehogarlo, se salpimienta la merluza y se pasa por harina y se colocan en la sartén, se las dora por ambos lado y se le agrega la crema, dejar reducir incorporando cada tanto caldo.

2Se coloca la merluza en una olla de barro y se le echa el preparado que quedo en la sartén junto con las gambas.

3Se coloca la olla en el horno por 5 a 7 minutos se retira y se espolvorea con perejil.

4Se la puede acompañar con arroz blanco.