1Ponga las verduras en la parrilla (horno o para asado) rociadas con un poco aceite y sal.

2Saltee el solomillo de buey a la plancha o en el horno unos minutos.

3Córtelo en rodajas y acompáñelo con las verduras grilladas.

4Para la salsa.

5Bata en un bol el yogur con el cebollín, aceite, paprika y sal.

6Sirva la carne bañada con la salsa y acompañada con ensaladas frescas.