1En una hoja de papel aluminio, se dispersa la mantequilla, se colocan los filetes de mojarra, se espolvorea de pimienta y sal de ajo al gusto (moderados).

2Se colocan encima de ellos los camarones y calamar picado (previamente cocidos los dos últimos)y se le esparce el cilantro finamente picado (bastante).

3Con otra hoja de papel aluminio se tapa y se le doblan bien apisonadas las orillas de las dos hojas de aluminio, se coloca en la plancha y cuando se infle el aluminio se deja 5 minutos.

4Sírvalo en un plato con una ensalada de verduras y no se le haga agua la boca, pruébelo.