1Lavar el rape. Lavar las sepias y trocearlas.

2Calentar el aceite en una paella o paellera y rehogar ligeramente las gambas y las cigalas, retirarlas y reservar.

3Incorporar las sepias y el rape.

4Saltear unos minutos y retirarlos.

5Verter en la paella el tomate, incorporar el caldo de pescado, el pimentón y los ajos, previamente machacados en un mortero junto con el perejil;

6Sazonar y dejar cocer durante unos minutos.

7Por último, incorporar los fideos, remover con una cuchara de madera 1-2 minutos;

8Agregar las sepias, las gambas, retirando las cabezas y las cigalas y continuar la cocción hasta que los fideos estén en su punto y se haya consumido el líquido de cocción.

9Dejar reposar unos minutos y servir.