1En una sartén freír los fideos con dos cucharadas de aceite hasta que estén dorados.

2Retirar y colar recogiendo el aceite en un recipiente (puede usarse para otros guisos).

3Cortar todas las verduras en juliana y pocharlas.

4En una cazuela, llevar agua a ebullición con una pizca de sal y cocer los fideos fritos durante 2 min. aprox. (El tiempo de cocción varía dependiendo del tamaño de los fideos).

5Mezclar con las verduras.