1Sofreír los ajos, la cebolla y el laurel. Añadir pimiento y tomate troceado.

2Mientras, cocer con un poco de agua las almejas hasta que se abran, apartarlas y reservarlas con el líquido.

3Poner en una olla el sofrito, agregarle el agua de las almejas, hervir y agregar los fideos semigruesos durante unos diez minutos.

4Echar las almejas enteras, con pimiento morrón troceado, sazonar y poner perejil picado.

5Dar un último hervor de dos minutos, apartar y servir caliente.