11 Dorar los ajos en aceite y retirarlos, saltear la sepia, poner un poco de pimenton y añadir los fideos, remover con una cuchara de madera hasta que esten dorados, añadir el caldo de pescado,rectificar de sal, cuando apenas quede caldo echar un puñado de angulas remover y hornear 3 minutos.

22 Acompañar con allioli (ajoaceite)

33 Allioli: En un mortero picar 3 dientes de ajo con un poco de sal remoner sin parar echando aceite de oliva gota a gota hasta que quede bien espeso.