1Dorar los ajos en aceite y retirarlos, saltear la sepia, poner un poco de pimentón y añadir los fideos, remover con una cuchara de madera hasta que estén dorados, añadir el caldo de pescado, rectificar de sal.

2Cuando apenas quede caldo echar un puñado de angulas remover y hornear 3 minutos.

3Acompañar con allioli (ajoaceite)