1Hervir la pasta en agua y sal. Cuando este "al dente", colar y reservar.

2En un sarten grande poner la mantequilla y la crema.

3Cocer a fuego moderado, revolviendo con frecuencia hasta que reduzca a la mitad.

4Salar, incorporar la nuez moscada y unas generosas

5vueltas de molinillo.

6Incorporar la pasta y mezclar bien hasta que todo este caliente.

7Espolvorear con parmesano rallado y servir.