1Caramelizamos un molde (yo he usado uno cuadrado de 22 cm de lado).

2En un vaso de zumo disolvemos la gelatina hasta que se mezcle bien.

3Ponemos el resto del zumo, la nata y el azúcar al fuego y cuando rompa a hervir añadimos la mezcla de zumo y gelatina y apartamos del fuego. Yo he pasado un momento por la batidora para que se mezclase todo muy bien.

4Pasamos la mezcla al molde y dejamos enfriar en la nevera una horas, incluso de un día para otro, para que esté bien cuajado.