1Se escurren bien los garbanzos y se ponen en la batidora con la cebolla, el perejil, los dientes de ajo y las especias.

2Se bate bien hasta obtener una masa.

3Se deja reposar una hora mínimo, mejor hasta el día siguiente.

4Se hacen unas bolas un poco más grandes que una nuez.

5Si la masa está muy pegajosa, se rebozan en harina.

6Se fríen o, si se quiere comer más sano se asan.