1En una olla ponga la mitad del aceite a calentar y rehogue en él la cebolla picada junto con el jamón, el tocino y el chorizo, todo ello cortado en trocitos.

2Cuando haya tomado color, agregue las judías, previamente remojadas en agua tibia durante 3 horas y luego bien escurridas.

3Añada dos litros y medio de agua, sazone con sal y pimienta y deje que cueza todo ello a fuego lento durante 3 horas.

4Pasado este tiempo, añádale el pan cortado en trocitos frito con el aceite reservado y bien escurrido.

5Sirva bien caliente.