1Llevar a ebullición 1 litro de agua con sal y mantequilla.

2Agregar la leche, retirar del fuego y añadir los copos de patata sin parar de remover.

3Forrar un molde con plástico de cocina y poner en el fondo a la mitad del puré.

4Mezclar la mitad de la mayonesa con el bonito escurrido y las aceitunas picadas.

5Poner esta mezcla encima del puré del molde y cubrir con el puré restante.

6Dejar reposar durante 20 minutos y desmoldar.

7Cubrir con mayonesa y adornar con las pepinillos, aceitunas.