1Lavar y escurrir las lentejas. Meterlas en una cazuela. Apartarlas.

2Sofreir, ligeramente la cebolla en la mantequilla, añadir la carne y dejar cocer durante 15 minutos.

3Tapar y dejar que tome consistencia hirviendo a fuego lento hasta la evaporación del jugo de la carne.

4Agregar entonces el concentrado de tomate.

5Remover una vez, y echar la carne, las zanahorias, la sal, la pimienta y el agua caliente.

6Tapar y dejar cocer a fuego lento hasta la cocción de las lentejas, y la disminución de la salsa.

7Servir caliente como plato principal, acompañado de arroz y ensalada.