1Pelar la cebolla y cortarla en laminas finas. Cortar el carne en cubitos pequeños.

2Fundir la grasa butírica en una olla. Añadir la cebolla y el carne. Cuando los estén dorado, añadir la cerveza, el caldo y las especias.

3Mezclar la harina con un poco de agua y añadirla a la olla. Untar el pan con la mostaza y ponerlo encima la preparación. Tapar la olla y dejarlo cocer durante 2 horas al fuego lento.

4Añadir una pizca de azúcar y servirlo con puré de manzanas templado y patats fritas.