1Lavar los champiñones y trocear. Lavar las zanahorías y las cebollas, también trocear. Picar el ajo. Poner aceite en una sartén y calentar el aceite.

2Hacer un sofrito con la cebolla y el ajo. Cuando la cebolla esté bien pochada añadir la ternera y salpimentar. Añadir un copita de vino blanco. Pasados un par de minutos añadir dos cucharadas de tomate. Añadir el agua y cubrir todos los ingredientes con ella. Añadir los champiñones.

3Añadir harina para espesar la salsa.

4Añadir una hoja de laurel, un poco de romero y la pimienta en grano. Dejar cocer y rectificar de sal si es necesario.