RECETA
Estofado de legumbres
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55 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:08
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 6 papas peladas cortadas en cuadritos.
- 3 zanahorias peladas cortadas en cuadritos.
- 1 tz. de lenteja remojada previamente.
- 3 ramas de apio picadas.
- 1 cebolla picadita.
- 1 pimiento picadito.
- 2 tomates picaditos.
- 1 cda. de achiote.
- 2 cdas. de aliño preparado.
- 1 cda. de caldo de pollo.
- 3 tzs. de agua.
- 3/4 tz. de pasta de tomate.
- Sal y pimienta al gusto
Pasos
11. Ponemos a cocinar la zanahoria, las lentejas, el aliño, los caldos, el achiote, la cebolla, el tomate, el pimiento, el apio, la sal y la pimienta en el agua.
22. Cuando la zanahoria y la lenteja estén casi cocinadas agregamos las papas.
33. En el momento que la papa este cocinada, agregamos la pasta de tomate y cocinamos 5 minutos más.
44. Si queda muy aguado, lo espesamos con una cucharada de harina disuelta en un poquito de agua.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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