RECETA

Estofado de legumbres
Receta de Estofado de legumbres
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55 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:08
Receta de Estofado de legumbres
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 6 papas peladas cortadas en cuadritos.
  • 3 zanahorias peladas cortadas en cuadritos.
  • 1 tz. de lenteja remojada previamente.
  • 3 ramas de apio picadas.
  • 1 cebolla picadita.
  • 1 pimiento picadito.
  • 2 tomates picaditos.
  • 1 cda. de achiote.
  • 2 cdas. de aliño preparado.
  • 1 cda. de caldo de pollo.
  • 3 tzs. de agua.
  • 3/4 tz. de pasta de tomate.
  • Sal y pimienta al gusto
Pasos

11. Ponemos a cocinar la zanahoria, las lentejas, el aliño, los caldos, el achiote, la cebolla, el tomate, el pimiento, el apio, la sal y la pimienta en el agua.

22. Cuando la zanahoria y la lenteja estén casi cocinadas agregamos las papas.

33. En el momento que la papa este cocinada, agregamos la pasta de tomate y cocinamos 5 minutos más.

44. Si queda muy aguado, lo espesamos con una cucharada de harina disuelta en un poquito de agua.

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